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葡萄酒知识
波尔多圣埃米利永区葡萄酒的介绍

1855年的波尔多列级酒庄名单里面并没有任何波尔多右岸的酒庄被选用,但是这并不代表波尔多右岸的葡萄酒在当时不如波尔多的美多克红葡萄酒,其实这里我们要说的是主要原因在于地缘关系。因为当时右岸的产区像圣埃米利永和波美侯所出产的葡萄酒,是不经过波尔多城里的经销商(酒商和中介)销售的,而是通过右岸的利布恩城里的酒商和中介商销售到世界各地的,所以1855年的列级酒庄评比右岸的葡萄酒就没有参加。
    1958年圣埃米利永正式建立了自己的列级酒庄,分为“一级特等酒庄”(Premier Grand Cru Classe),和“特等酒庄”(Grand Cru Classe)两种,等级最高的一级特等酒庄中再细分成A和B两组,以A组的等级最高。在这儿我们要强调的是,圣埃米利永区的酒庄分级不同于波尔多其他的列级酒庄永久不动,圣埃米利永的列级酒庄制定规定,每十年由一个专业委员会依照葡萄酒的品质、价格、葡萄园等条件,重新评估一次列级酒庄在做排名的修订,这样就迫使广大列级酒庄不断的相互竞争。
    1958年共选出12家一级特等酒庄与63家特等酒庄,1969年又修订了一次。1979年的列级酒庄修订一直拖延到1986年才完成,就在这一年,一级特等酒庄Chateau BeauSéjour-Bécot由于葡萄园扩充而被降级,要是按照此标准放在美多克列级酒庄的修订的话,不知道会产生什么样的后果?最新的一次修订是在2006年公布的,有14家一级特等酒庄和59家特等酒庄。按照规定,2016年即将对圣埃米利永区的列级酒庄做最新的修订。
日期:2009-7-9 阅读:4130次